Est-il utile de prendre des antioxydants pendant l'entraînement ?

Quiconque s'intéresse un tant soit peu à la santé doit être familiarisé avec le concept de stress oxydatif. Les radicaux libres de l'oxygène sont des sous-produits du métabolisme, dont l'excès peut mettre la santé à rude épreuve. L'entraînement génère de très grandes quantités de radicaux libres. Il convient donc d'étudier leur effet et de voir s'il est utile d'interférer avec leur comportement par le biais d'une supplémentation.

• Production de radicaux libres pendant l'entraînement
• La contribution des espèces réactives de l'oxygène à l'adaptation à l'entraînement
• Le verdict final - devriez-vous utiliser des antioxydants pendant l'entraînement ?

Production de radicaux libres pendant l'entraînement

Lors d'une activité physique, l'énergie est consommée de manière intensive. La conséquence naturelle est une production accrue d'espèces réactives de l'oxygène dans les mitochondries. Nous savons que les espèces réactives de l'oxygène en excès sont nocives et dégénèrent de nombreuses structures de notre corps, y compris l'ADN et les protéines. Pour beaucoup, la conclusion logique est que la réduction des radicaux libres pendant et après l'entraînement permet d'éviter les dommages. L'utilisation, entre autres, de doses élevées de vitamine C ou de suppléments contenant des polyphénols tels que le resvératrol pendant l'entraînement est une pratique encouragée par de nombreux entraîneurs personnels et bodybuilders renommés. Dans ce cas, toutefois, il ne faut pas tirer de conclusions faciles et il vaut la peine d'examiner les données solides.

La contribution des espèces réactives de l'oxygène à l'adaptation à l'entraînement

Si vous vous entraînez, l'adaptation à l'entraînement est un processus très important pour vous. Le corps, constatant que vous soulevez des poids plus lourds qu'auparavant ou que vous devez courir plus vite qu'avant, tente de s'adapter aux nouvelles exigences. Il développe de nouvelles fibres musculaires, module votre métabolisme, corrige votre poids corporel, etc. afin que la prochaine fois que vous serez actif, vous puissiez relever les défis avec plus de facilité.

Le clou de cet article sera que pour cette adaptation, vous avez besoin... de radicaux libres d'oxygène et d'azote. Ce sont d'importants messagers moléculaires qui agissent par le biais d'interactions avec des protéines sensibles au statut REDOX pour réguler de nombreux processus physiologiques.

Des niveaux extrêmement bas ou très élevés de radicaux libres ne sont pas propices à la performance de l'entraînement ou à l'adaptation. Cependant, il existe une certaine plage optimale d'exposition aux radicaux libres qui est nécessaire pour obtenir des bénéfices sportifs. Le tableau ci-dessous l'illustre parfaitement.

Le verdict final - devriez-vous utiliser des antioxydants pendant l'entraînement ?

Pour la plupart des gens, la réponse est NON.

Si vous êtes une personne en bonne santé, que vous vous entraînez en amateur 3 à 5 fois par semaine et que vous avez un régime alimentaire raisonnable comprenant la bonne quantité de fruits et de légumes, alors les antioxydants à l'entraînement non seulement ne vous seront pas bénéfiques, mais saperont les effets de vos efforts.

De nombreux antioxydants ont des effets bénéfiques spécifiques sur la santé qui nous intéressent souvent. Lorsque vous avez besoin d'une supplémentation, essayez de la prendre en dehors de vos séances d'entraînement, à quelques heures d'intervalle. N'abusez pas non plus de leur quantité - plus n'est pas mieux.

Si vous êtes un athlète professionnel et que vous effectuez plus de six séances d'entraînement intensif par semaine, il se peut que vous ayez une accumulation très importante de radicaux libres et que de petites doses d'antioxydants ne soient pas une mauvaise idée. Les antioxydants peuvent également s'avérer utiles pendant les périodes de compétition intensive, lorsque l'adaptation à l'entraînement n'a pas d'importance, mais qu'une régénération maximale et les meilleurs résultats possibles en compétition sont recherchés. C'est également à ce moment-là que les antioxydants sont utilisés, même en dehors de l'entraînement. Cette question doit être abordée individuellement.

Sources : Merry TL, Ristow M :

• Merry TL, Ristow M. Do antioxidant supplements interfere with skeletal muscle adaptation to exercise training ? J Physiol. 2016 Sep 15;594(18):5135-47.