Extraits et jus de cerise acidulée en tant que supplément pour les douleurs musculaires et un meilleur sommeil
Manger beaucoup de fruits et de légumes, en particulier des fruits locaux et de saison, a toujours été considéré comme l'une des priorités d'un régime alimentaire sain. Il s'avère que certains fruits ont également un impact important sur la condition physique des sportifs. Les cerises acidulées en sont un bon exemple : selon de nombreuses études , elles accélèrent la récupération musculaire après l'entraînement et peuvent en outre améliorer la qualité du sommeil. Pour ne pas se tromper, faisons un petit tour d'horizon des preuves scientifiques concernant les effets des extraits de cerises acidulées.
- La cerise acidulée accélère la récupération musculaire après l'effort
- Le plus important dans les cerises, ce sont les anthocyanes
- La cerise acidulée aide à mieux dormir
- Quand vaut-il la peine d'utiliser l'extrait de cerise tarte et quand ne vaut-il pas la peine de l'utiliser ?
La cerise acidulée accélère la récupération musculaire après l'effort
Lejus de cerise acidulée est l'un de ces cadeaux de la nature qui a acquis une grande notoriété dans le monde du sport. Les résultats de la recherche scientifique le justifient d'ailleurs. Les polyphénols sont les principaux responsables de ses propriétés. Il s'agit d'un groupe très large de substances qui confèrent au fruit une protection contre divers facteurs nocifs. Chez l'homme , les polyphénols en général peuvent réduire l'inflammation et les douleurs musculaires causées par les dommages causés aux fibres musculaires lors de l'entraînement. Ils permettent ainsi un retour plus rapide à la force musculaire normale.
Des études portant sur l'utilisation du concentré de fruits de cerise acidulée chez des athlètes ont notamment montré
- une augmentation des performances lors du semi-marathon après une prise de 7 jours, accompagnée d'une réduction de l'inflammation et du catabolisme ;
- une augmentation de la récupération de la force et une réduction des douleurs musculaires après des exercices intenses ou des épreuves d'endurance qui causent des dommages musculaires.
Les chercheurs concluent que les concentrés et les jus de cerises acidulées sont potentiellement bénéfiques lorsque des performances athlétiques répétitives sont requises sur une ou plusieurs journées.
L'une des reconnaissances de la cerise acidulée est son placement (avec les cerises acidulées polyphénoliques) dans la catégorie B de la classification des suppléments préparée par l'Australian Institute of Sport. La catégorie B signifie que les compléments en question ont une efficacité prouvée par des études scientifiques et méritent des recherches plus approfondies.
Le plus important dans les cerises, ce sont les anthocyanes
Les anthocyanes sont un type unique de polyphénols. Elles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires exceptionnelles et se caractérisent par leur couleur intense et foncée. Ce sont elles qui donnent aux fruits tels que les myrtilles, les framboises, les baies de sureau, les raisins noirs et les cerises leur couleur caractéristique.
La teneur en anthocyanes varie non seulement d'un fruit à l'autre, mais aussi d'une variété à l'autre. Dans les études sur les sportifs, on utilise principalement la cerise acide(Prunus cerasus). Les propriétés des cerises en matière de santé dépendent précisément de la présence d'anthocyanes.
Des études montrent que les anthocyanes peuvent augmenter la production d'oxyde nitrique, facilitant ainsi la circulation sanguine pendant l'exercice.
La cerise acidulée aide à mieux dormir
La ceriseacidulée est l'une des sources alimentaires de mélatonine (au même titre que le kiwi, par exemple). Ses quantités ne sont pas importantes, mais suffisantes pour que, avec les autres composants de la cerise, elle puisse clairement affecter la qualité du sommeil, comme l'ont montré des études cliniques.
Jetons un coup d'œil à une étude intéressante et bien documentée. 20 participants (adultes en bonne santé) ont reçu pendant 7 jours soit un concentré de jus de cerise acidulée, soit un placebo, c'est-à-dire un jus de fruit économique qui ne contenait ni mélatonine ni anthocyanes, et dont le fruit lui-même ne contenait pas grand-chose. Le jus de cerise a été consommé deux fois par jour (le matin et avant le coucher) à raison de 30 ml chacun. Chaque portion correspondait à 90-100 cerises et contenait environ 42,6 mcg de mélatonine. Les résultats nous apprennent que la supplémentation en jus de cerise Montmorency entraîne une augmentation de la quantité de mélatonine excrétée dans l'urine, ainsi qu'une augmentation de la durée du sommeil et une amélioration de la qualité du sommeil.
Quand vaut-il la peine d'utiliser l'extrait de cerise tarte et quand ne vaut-il pas la peine de l'utiliser ?
Les cerises acidulées présentent un grand potentiel, mais il faut savoir comment les utiliser pour en tirer le meilleur parti.
Utilisation des cerises acidulées par les sportifs
Les puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires dans le sport peuvent être bénéfiques ou néfastes, selon la situation.
On sait qu'un excès d'antioxydants, surtout au moment de l'entraînement, peut ralentir la progression sportive. Bien que les muscles récupèrent alors plus rapidement, ils n'ont pas la possibilité de s'adapter de manière adéquate aux conditions d'entraînement. Une certaine quantité de radicaux libres est nécessaire à l'adaptation musculaire. C'est pourquoi une supplémentation en antioxydants puissants, tels que les anthocyanes des cerises, n'est peut-être pas la meilleure idée pendant une période d'augmentation des performances sportives chez les athlètes.
La situation est différente dans une période où le progrès ne nous intéresse plus autant et où le plus important est d'obtenir un bon résultat. Il s'agit de la période des compétitions sportives. Lorsque nous nous rendons à une compétition, le plus important pour nous est que nos muscles récupèrent rapidement pendant la compétition et maintiennent un haut niveau de performance, et non pas de savoir s'ils seront plus forts un mois après la compétition. C'est là que les cerises acidulées sont idéales, et il est préférable de commencer la supplémentation au moins une semaine avant la compétition. Découvrez le supplément de cerises acidulées en gélules!
La cerise acide pour les non-sportifs
Bien entendu, il n'est pas nécessaire d'être un athlète actif pour bénéficier des merveilleuses propriétés de la cerise acidulée. Si l'adaptation réduite au sport n'est pas un problème pour vous, la prise d'un supplément d'extrait de cerise acidulée tous les jours avant le coucher est un excellent choix. Vous bénéficierez ainsi à la fois d'une meilleure qualité de sommeil et des autres bienfaits du cerisier.
Les flavonoïdes du fruit en général ont la capacité de réduire le risque d'infections des voies respiratoires supérieures. Il est donc judicieux de se supplémenter en concentré de cerises pendant l'automne et l'hiver, période pendant laquelle nous avons tendance à tomber plus souvent malades.
Chez les non-sportifs, il n'y a pas de contre-indications majeures à l'utilisation de l'extrait de cerise acidulée. Il convient toutefois de noter le potentiel laxatif des cerises acides. Si vous savez que vous avez un intestin sensible, vous devriez incorporer la supplémentation avec précaution et observer la réaction de votre corps.
Sources :
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