Les vitamines B - qu'est-ce que c'est et quelles sont leurs fonctions dans l'organisme ?

11 Mai 2024

Publié par: Łukasz Szostko Temps de lecture: 574 Commentaires: 0

Elles sont extrêmement importantes pour la santé cérébrale et cardiovasculaire, mais pas seulement. Les vitamines B forment une équipe chargée de tâches spéciales. Elles travaillent en étroite collaboration les unes avec les autres, et la présence de chacune d'entre elles est essentielle à notre santé. La supplémentation de l'ensemble des vitamines B et de leurs composants individuels est un outil précieux pour réguler la santé. Il est utile de savoir pourquoi nous devons les consommer chaque jour et quels sont les avantages qu'elles nous procurent. Lisez jusqu'au bout !

Les vitamines B et leurs fonctions dans l'organisme

Les vitamines B sont un groupe de substances dont nous avons besoin pour maintenir des fonctions corporelles normales. Structurellement, elles n'ont rien en commun, mais sont considérées comme faisant partie du même groupe en raison de leurs caractéristiques communes : solubilité dans l'eau et interaction dans les mêmes domaines de la santé. Elles travaillent en étroite collaboration en contrôlant les processus cellulaires et en agissant comme coenzymes dans de nombreuses réactions anaboliques et cataboliques.

Il existe actuellement 8 vitamines B :

vitamine B1 - thiamine
Vitamine B2 - riboflavine
Vitamine B3 - niacine
Vitamine B5 - acide pantothénique
vitamine B6 - pyridoxine
Vitamine B7 - biotine
vitamine B9 - folate
vitamine B12 - cobalamine

Fonctions des vitamines B

Il en existe une multitude, mais les plus importantes sont les suivantes :

modulation de la production d'énergie,
soutien des fonctions cérébrales,
la production de cellules sanguines,
la synthèse et la réparation de l'ADN/ARN,
le contrôle des processus de méthylation,
participation à la synthèse et au métabolisme de nombreux neurotransmetteurs.

Les vitamines B pour le système cardiovasculaire

La présence de vitamines B est essentielle dans les processus de formation du sang. En l'absence d'un apport suffisant, l'organisme ne peut pas produire un nombre adéquat de globules rouges. Les suppléments de vitamines B (en particulier B6, B9 et B12) font partie intégrante du traitement de l'anémie mégaloblastique.

L 'effet des vitamines B sur le métabolisme de l'homocystéine est également très important. L'homocystéine est un facteur pro-inflammatoire qui augmente l'inflammation vasculaire et accroît le risque d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Un apport suffisant en vitamines B9 et B12 est nécessaire pour que l'homocystéine soit reconvertie en méthionine. Cela permet non seulement de réduire l'homocystéine, mais aussi de remettre en circulation la méthionine qui, sous la forme de s-adénosyl méthionine, est le principal donneur de groupes méthyles, conditionnant ainsi les processus de méthylation de l'ADN, de synthèse des acides aminés, de synthèse des acides nucléiques et de bien d'autres facteurs extrêmement importants. Pour contrôler l'homocystéine, la vitamine B6 est également nécessaire pour la transformer en cystathionine. Des complexes basés principalement sur ces 3 vitamines (B6, B9 et B12) sont utilisés à doses importantes pour accélérer le processus de réduction de l'homocystéine dans le sang lorsqu'elle est en trop grande quantité.

Les vitamines B pour le cerveau et le bien-être

Les effets des vitamines B sur le cerveau sont nombreux. Commençons par le fait qu'elles sont essentielles à la production d'énergie cellulaire, afin que les neurones soient correctement alimentés et puissent travailler avec une bonne efficacité. C'est l'un des mécanismes par lesquels les vitamines B préviennent les sensations excessives de fatigue et de lassitude.

Un autre mécanisme est leur participation importante à la production et au métabolisme de nombreux neurotransmetteurs. Les vitamines B favorisent ainsi le bien-être et le maintien de fonctions psychologiques normales.

La vitamine B12 a en outre la propriété de maintenir en bon état la gaine de myéline des neurones. Elle contribue ainsi à protéger les cellules nerveuses contre les dommages et à maintenir l'ensemble du système nerveux en meilleur état.

Est-il préférable de prendre l'ensemble des vitamines B ou chacune d'entre elles séparément ?

Tout dépend de l'objectif de la supplémentation et des prédispositions individuelles. Les deux stratégies ont leur place : parfois, il est préférable de prendre l'ensemble du complexe dans un seul supplément, et parfois, il est nécessaire de sélectionner les vitamines individuellement et de choisir leurs doses avec précision.

Quand est-il préférable d'opter pour un complexe de vitamines B ?

Il s'agit d'un bon choix lorsque

votre alimentation n'est pas variée et nutritive ;
vous devez réduire le taux d'homocystéine
vos objectifs sont généraux tels que la réduction de la fatigue, la prévention pour la santé du cerveau, le soutien cardiovasculaire, etc ;
vous ne connaissez pas parfaitement vos besoins et ne pouvez pas ajuster les doses vous-même ;
vous avez besoin d'une solution simple et économique.

Quand est-il préférable de choisir des vitamines B séparées ?

Il est préférable d'opter pour des monopréparations lorsque :

il y a une carence identifiée d'une vitamine particulière ;
nous ne pouvons pas prendre l'une des vitamines B pour diverses raisons ou nous devons la prendre sous une forme spécifique ;
nous voulons obtenir des avantages qui sont fortement liés à une vitamine particulière, par exemple la niacine pour réduire le cholestérol, la biotine pour soutenir les cheveux et les ongles, etc ;
nous prenons déjà certaines des vitamines B dans d'autres compléments à ingrédients multiples et il nous reste, par exemple, deux vitamines manquantes à compléter.

Additifs fonctionnels dans les compléments de vitamines du complexe B

Certains suppléments de vitamines du complexe B contiennent des ingrédients supplémentaires qui ne sont pas techniquement des vitamines B (bien qu'il puisse s'agir de pseudo-vitamines), mais qui peuvent soutenir ou compléter leurs effets.

TMG (bétaïne anhydre) - un donneur supplémentaire de groupes méthyles au cycle de la méthionine et un soutien à la réduction de l'homocystéine ;
PABA - communément appelé vitamine B10, structurellement lié à l'acide folique ;
La choline et l'inositol, qui interagissent bien avec les vitamines B et qui étaient autrefois considérées comme les vitamines B4 et B8 respectivement ;
Vitamine C - une autre vitamine hydrosoluble, pour un complexe complet. Elle complète les vitamines B par son activité antioxydante et contribue à réguler le métabolisme énergétique, à réduire la fatigue et à d'autres activités.

Bonnes sources de vitamines B dans l'alimentation

Dans ce cas, la nature n'est pas aussi aimable qu'un supplément et il est difficile de trouver un aliment qui fournisse les huit vitamines. Par conséquent, le régime alimentaire doit être suffisamment varié pour que l'ensemble de l'alimentation puisse fournir toutes les vitamines B en quantités adéquates.

En général, pour fournir une quantité suffisante de vitamines B , il convient de consommer fréquemment des légumes à feuilles vertes, des légumineuses, des produits à base de céréales complètes, des noix et des graines.

La vitamine B12 est spécifique, car elle peut être obtenue presque exclusivement à partir d'aliments d'origine animale. La source la plus abondante est la viande. Cela pose des problèmes aux personnes qui suivent un régime à base de plantes et nécessite une supplémentation en cette vitamine.

En résumé

Le rôle des vitamines B est très large et chacune d'entre elles est essentielle au maintien d'une bonne santé. Au quotidien, nous nous supplémentons principalement à partir d'aliments d'origine végétale et de vitamine B12 provenant d'aliments zoonotiques. Lorsqu'une supplémentation est nécessaire, il est préférable, dans la plupart des cas, d'opter pour un complexe B complet, car toutes les vitamines B travaillent en étroite collaboration. Dans certains cas spécifiques, il est également possible d'utiliser des monopréparations, en choisissant la vitamine dans la dose et la forme correctes.

Sources :