Tyrosine - qu'est-ce que c'est et quelles sont ses propriétés ?
La tyrosine est l'un des nombreux acides aminés. Quelle est sa particularité ? Dans l'organisme, elle forme des substances qui nous attirent particulièrement : la dopamine et la noradrénaline. La supplémentation en tyrosine est surtout considérée comme une source d'énergie, de motivation et d'humeur. Dans cet article, vous découvrirez ce qu'est exactement la tyrosine, comment elle agit dans le corps humain et comment la supplémenter au mieux. Lisez jusqu'à la fin !
- Qu'est-ce que la tyrosine ?
- La tyrosine en supplémentation
- Dosage de la tyrosine
- Propriétés de la tyrosine
- La tyrosine comme nootropique
- Tyrosine et stress
- La tyrosine pour la glande thyroïde ?
- Résumé
Qu'est-ce que la tyrosine ?
La L-Tyrosine est un acide aminé endogène. Cela signifie que le corps humain est capable de la produire lui-même. Il y a toutefois une condition. Pour une synthèse optimale de la tyrosine, il faut un apport adéquat de L-phénylalanine, un acide aminé essentiel qui doit être fourni par l'alimentation. Pour assurer un apport suffisant en tyrosine et en phénylalanine, il est nécessaire de consommer une quantité adéquate de protéines saines. Il convient donc de privilégier les produits tels que les viandes, les œufs, les produits laitiers, les poissons et les légumineuses.
Dans l'organisme, la tyrosineest utilisée comme élément constitutif de nombreuses structures. La tyrosine peut être utilisée pour différents types de chaînes peptidiques et protéiques, mais aussi pour des hormones ou des neurotransmetteurs. La réputation de la tyrosine vient principalement du fait qu'elle est un précurseur de la construction de :
- de la dopamine,
- hormones thyroïdiennes.
La tyrosine traverse facilement la barrière hémato-encéphalique et est ensuite attirée dans les cellules nerveuses. Là, elle entre dans une série de réactions chimiques qui aboutissent à la formation de la dopamine.
Aujourd'hui, la tyrosine est l'un des acides aminés les plus populaires dans la supplémentation pour soutenir les performances cérébrales. La L-théanine, le L-tryptophane et la L-carnitine sous forme acétylée sont d'autres acides aminés populaires à cette fin, bien qu'ils aient des profils d'action différents.
La tyrosine en supplémentation
La tyrosine peut être trouvée dans les compléments alimentaires sous deux formes :
- La L-Tyrosine sous sa forme libre,
- la N-Acétyl L-Tyrosine (NALT).
La NALT semble être le choix le plus populaire lorsqu'il s'agit d'agir sur l'esprit et la concentration. Elle se présente généralement sous la forme de gélules de 500 mg, et il est d'usage que les utilisateurs utilisent des doses plus faibles de NALT que de L-tyrosine libre. Le dosage étant plus faible, la supplémentation est plus pratique.
Dosage de la tyrosine
Lors de l'utilisation de la NALT, le régime le plus courant implique l'utilisation de 500 à 2000 mg par jour. Cette dose est généralement prise en une seule fois, le matin à jeun.
La L-tyrosine libre est généralement prise en plus grande quantité, ou du moins cela semble raisonnable. Dans les essais cliniques, les doses uniques sont généralement de 100 ou 150 mg par kilogramme de poids corporel. Il s'agit donc de
- 6-9 g de L-Tyrosine pour une personne de 60 kg ;
- 8-12 g de L-Tyrosine pour une personne de 80 kg ;
- 10-15 g de L-Tyrosine pour une personne de 100 kg.
Des études ont parfois révélé des doses plus élevées, allant jusqu'à 300 mg de tyrosine par kilogramme de poids corporel.
Propriétés de la tyrosine
En tant qu'acide aminé, la tyrosine est un élément constitutif de diverses structures peptidiques et protéiques. Elle est un précurseur de nombreuses molécules importantes pour nous, les informations les plus intéressantes concernant la production d'hormones thyroïdiennes et des neurotransmetteurs excitateurs que sont la dopamine et la noradrénaline.
La tyrosine comme nootropique
La plupart des recherches et des publications sur la tyrosine concernent ses effets sur les fonctions cognitives. C'est d'ailleurs généralement l'objectif principal du choix de compléments alimentaires à base de tyrosine.
La tyrosine est un précurseur des catécholamines. Une augmentation de ces dernières se traduit généralement par une réduction de la fatigue, accompagnée d'une stimulation de la motivation et des fonctions cognitives. Les substances énergisantes sont généralement utilisées pour l'apprentissage et le travail intellectuel, car leur effet se fait sentir rapidement et permet une période prolongée de concentration efficace.
Cependant, il est important de se rappeler que la tyrosine n'est pas un stimulant typique. En soi, elle ne fonctionnera jamais aussi bien que la caféine, la théacrine, la nicotine ou d'autres stimulants. La tyrosine est plutôt un complément qui sert à ne pas perdre trop rapidement les ressources dont on a besoin.
On peut comparer cela à la conduite d'une voiture de sport. Une voiture dotée d'un moteur puissant peut atteindre de grandes performances lorsque vous appuyez plus fort sur l'accélérateur, mais elle consomme alors plus rapidement du carburant. Lorsqu'il n'y a plus de carburant dans le réservoir, la voiture s'arrête. Un moteur puissant ne suffit pas lorsqu'il n'y a pas de ressources pour travailler.
Il en va de même, par exemple, pour l'étude intensive. Supposons que vous ayez beaucoup de matière à assimiler et qu'à cette occasion vous buviez plus de café pour que votre cerveau travaille plus efficacement. Un tel apprentissage intensif, surtout lorsqu'il est soutenu par une dose supplémentaire de caféine, constitue un stress pour le cerveau. Le stress épuise les catécholamines plus rapidement que d'habitude. Le risque est donc que leurs réserves s'épuisent rapidement et que le cerveau ralentisse de manière significative. Se charger à l'avance en tyrosine a pour but de retarder ce moment, car les réserves de catécholamines peuvent être renouvelées en permanence.
Tyrosine et stress
Un stress important provoque un certain désordre dans l'organisme. Il faut parfois un certain temps pour que tout revienne à l'homéostasie. La tyrosine peut être un moyen de prévenir au moins partiellement ce désordre, comme nous l'avons déjà légèrement mentionné dans le paragraphe précédent.
Laprise de tyrosine avant l'apparition d'un stress prévisible aide à prévenir l'épuisement des réserves de dopamine. Dans une étude, des participants ont reçu de la L-tyrosine à raison de 100 mg par kg de poids corporel avant une exposition de 4,5 heures au froid et à l'hypoxie. Les résultats ont montré que la tyrosine réduisait de manière significative les symptômes tels que la détérioration de l'humeur et l'altération des performances chez les sujets qui présentaient une réponse moyenne ou supérieure à ces conditions environnementales.
Des observations similaires ont été faites dans de nombreuses études in vivo chez les rongeurs.
La tyrosine pour la glande thyroïde ?
La tyrosine est notamment utilisée pour fabriquer les hormones thyroïdiennes. Nous savons qu'il existe un lien important entre la tyrosine et la glande thyroïde dans la physiologie, mais il n'y a pas beaucoup de données en termes d'études testant les effets d'une supplémentation. On trouve dans la littérature des références indiquant divers liens entre les niveaux d'hormones thyroïdiennes et l'apport alimentaire en phénylalanine et en tyrosine, mais ces références remontent à plusieurs décennies.
Une observation intéressante concernant l'effet de la supplémentation en tyrosine sur la fonction thyroïdienne a été faite lors d'une étude sur des personnes stationnées en Antarctique. Il a été observé que la supplémentation en tyrosine pendant l'hiver réduisait la TSH de 28 %, tandis que le placebo l'augmentait de 18 %. Parallèlement, une amélioration de l'humeur a également été constatée, alors que dans le groupe placebo, l'humeur était nettement réduite.
À l'heure actuelle, il est difficile d'affirmer sans équivoque qu'une supplémentation en tyrosine augmente le taux d'hormones thyroïdiennes. Lorsque l'on vise spécifiquement cet objectif, il convient d'accorder plus d'attention aux micronutriments tels que l'iode, le sélénium et le zinc. Dans le cas de la tyrosine, l'effet sur la thyroïde peut être considéré comme un avantage supplémentaire hypothétique.
Résumé
Une supplémentation en tyrosine, même ponctuelle, peut contribuer à maintenir les performances d'individus en bonne santé exposés à des conditions situationnelles exigeantes. Certaines personnes se supplémentent en tyrosine quotidiennement, mais les meilleurs effets semblent se révéler lors d'une supplémentation à des doses accrues avant des stress attendus qui pourraient, par exemple, altérer les fonctions cognitives ou l'humeur. Cela dit, la tyrosine est un supplément très sûr, car l'organisme a mis en place des mécanismes pour se protéger des augmentations excessives de dopamine et de noradrénaline en augmentant l'apport de tyrosine.
Si vous êtes souvent aux prises avec un stress qui vous empêche de vous concentrer et de rester de bonne humeur, vous pouvez certainement envisager d'inclure la tyrosine dans votre programme de supplémentation.
Sources :
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