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Le xylitol, communément appelé sucre de bouleau, appartient au groupe des édulcorants d'origine naturelle et constitue un bon substitut au sucre blanc. Le xylitol est obtenu à partir de bouleaux et a le même pouvoir sucrant que le saccharose (sucre de table), mais sa valeur énergétique est ...

Le lin(Linum usitatissimum L.), ou graine de lin, est cultivé dans le monde entier, la production la plus importante étant actuellement enregistrée au Canada, en Chine, en Russie et en Inde. La graine de lin est une petite graine plate à la texture croquante et au goût de noisette, dont la ...

L'ail est un légume peu calorique au goût et à l'odeur caractéristiques, qui contient un certain nombre de substances ayant un large spectre d'activité biologique et pharmacologique. La consommation régulière d'ail dans le régime alimentaire est associée à de nombreux avantages pour la ...

Jusqu'à récemment, l'huile de coco était considérée comme un super-aliment dont on attribuait les bienfaits pour la santé. De nombreuses personnes utilisent encore l'huile de coco pour la friture et la préparation d'en-cas sucrés et sains, ainsi que pour les soins de la peau. Voyons donc ...

De nombreuses personnes en surpoids hésitent à manger des fruits lorsqu'elles réduisent leur budget, car ils contiennent des sucres simples, censés favoriser la prise de poids. Les fruits sont en effet riches en fructose et en glucose, mais ils contiennent également de nombreux autres ...